百科 | 营养基础 | 人群| 水果 | 运动 | 美容| 减肥 | 食疗 | 素食 | 饮食 | 保健 | 蜂产品 | 健康 | 中医中药 | 食客小心 | 营养师
您现在的位置: 天天营养网 >> 素食 >> 素食与养生 >> 正文

海苔的营养价值,美味的海苔也不能多吃

来源:天天营养 2017-12-10 17:45:00 作者:刘彩平

现在很多孩子都喜欢吃零食,这让不少的家长都比较担心,家长都觉得零食不仅不卫生,而且也没有营养。其实并不是所以的零食都是的哦,有些零食适当的吃一些,反而对身体好哦,比如海苔。大家对海苔应该都熟悉吧,但是海苔的营养价值有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

-18

一、海苔的营养价值

1、碘

营养丰富、含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,有软坚散结功能、对其他郁结积块也有用途;

2、胆碱和钙等

富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇、可作为治疗水肿的辅助食品;

3、多糖

海苔中含有丰富的多糖物质、多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,能够起到促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力的作用,而且还能够起到降低进血清胆固醇的总含量的关系;

4、藻朊酸

海苔中所含的藻朊酸、还有助于清除人体内带毒性的金属如锶和镉等。此外海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老、帮助女士保持皮肤的润滑健康。

5、维生素B12

海苔含有丰富的维生素和矿物质、它含有12种维生素,特别是丰富维生素B12。维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。含有维生素B12的食品为数不多,每天只要食用3片海苔、便可补充人体一天所需的2.4毫克维生素B12。

6、维生素B1和B2

海苔富含维生素B1和B2、维生素B2在将食物转变成能量上是不可缺少的。因此吃早餐时在米饭上放片海苔,饭团裹一层海苔,吃海苔盒饭都是绝妙的海苔食用方法。

7、维生素A、C、E

海苔的营养价值还有这些啊,还富含抗氧化功效的维生素A、维生素C和维生素E。海苔的维生素含量比同等的桔子高出一倍以上。

8、矿物质

海苔中矿物质,有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等,促进骨骼、牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。一片海苔的铁含量与一块猪肝差不多、2片紫菜相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋。因此食用海苔可以预防缺铁性贫血。

9、EPA和DHA

海苔也富含EPA和DHA,并含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸。牛磺酸有利于保护肝脏、让人精力充沛。一片紫菜的牛磺酸含量30-35毫克、相当于三、四只牡蛎的牛磺酸含量。

10、食物纤维

海苔的1/3是食物纤维。食物纤维可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外,特别有利于预防大肠癌。现已查明海苔中含有的微量多糖类(黏液成分)有抑制癌症效果。

11、甘露醇

海苔由于含有一定量的甘露醇、所以它是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。原来海苔的营养价值有这么多啊。

二、海苔的多种做法

1、海苔蛋羹

原料:鸡蛋、海苔。

(1)鸡蛋在容器内打散,加入与蛋液同等份量的水、洒上剪碎的海苔,盖上盖子(或盖上保鲜膜扎几个小孔);

(2)蒸锅上气、将盛有蛋液的碗放在屉上,大火蒸8分钟起锅。

2、海苔饭团

原料:米饭、鸡蛋、胡萝卜、鸡肉。

(1)坐锅点火倒油,鸡蛋打散、放入鸡肉泥;

(2)胡萝卜丁炒散,加入调料调味,再倒入鸡蛋炒散取出备用;

(3)案板上铺上保鲜膜,手上沾水把饭团放在保鲜膜里压成饼;

(4)饼里放入炒好的馅料,包成团;

(5)把包好的团放到保鲜膜里,轻压成熊猫头的形状;

(6)用两个小饭团包做成熊猫耳朵,贴上海苔;

(7)用海苔剪出眼睛、嘴,贴在饭团上,沙拉酱点上眼睛即可。

3、照烧海苔豆腐

原料:北豆腐1块、海苔适量、酱油少许、姜少许、淀粉少许、白糖少许、植物油少许、玉米、淀粉少许

(1)豆腐洗净切片,

(2)海苔用剪刀剪成小条,沾水裹在豆腐片上。

(3)平底锅预热一下,倒入植物油,豆腐片挨个蘸一层薄淀粉放入锅中。

(4)煎至两面金黄捞出,把锅里的油也倒出来。

(5)另起锅,放入3大勺生抽、1大勺糖,一点点水烧开,放入豆腐,烧入味即可。

结语:以上内容就是海苔的营养价值啦。海苔是一种非常美味的休闲零食,受到很多人的喜欢,尤其是女性朋友和小孩,而且海苔的营养也丰富,也不会导致发胖。但是我们要注意,必须它是加工而成的,里面添加了很多的调料,所以我们不要多吃哦。

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 营养师 更多
    食客小心 更多
    全民围观
    最新推荐排行
    最新点击排行