百科 | 营养基础 | 人群| 水果 | 运动 | 美容| 减肥 | 食疗 | 素食 | 饮食 | 保健 | 蜂产品 | 健康 | 中医中药 | 食客小心 | 营养师
您现在的位置: 天天营养网 >> 素食 >> 素食与养生 >> 正文

吃素好吗?细数十大吃素食的好处

来源:天天营养 2017-5-6 11:00:00 作者:王小莉

现在越来越多的人开始提倡素食主义,每个人吃素食都有着不同的目的。那么有人会问呢?其实吃素对我们的身体是有益的,但是却不能长期的只吃素食。我们身体中所需要的能量很多,素食可以提供一大部分给我们。那么吃素的好处有哪些呢?接下来就跟着天天营养网站编编一起来看看吃素食的好处吧!

素食,好处,吃素食的好处-91

吃素食的好处有很多至少具有下列十大益处

吃素食的好处有很多哦!不仅可以保持身材还可以预防好多疾病,那么吃素食的好处到底有哪些呢?接下来和小编一起走进十大吃素食的好处吧!

1、益寿延年

吃素食的好处之一就是可以益寿延年。根据营养学家研究素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人都是原始的素食主义民族,这些素食主义的平均寿命极高。佛教的僧和基督教复临安息日会教友也因素食而享高寿。

2、体重较轻

吃素食的好处之一就是可以保持身材体重较轻。因为素食者经常吃素,摄取的脂肪却很少,所以不用担心有赘肉。

3、降低胆固醇含量

吃素食的好处之一是降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少,血液中胆固醇含量如果太多,则往往会造成血管阻塞成为高血压和心脏病等病症的主因。

4、 减少患癌症机会

吃素食的好处之一是减少患癌症机会。某些研究指出肉食与结肠癌有相当密切的关系。

5、 较无寄生虫之类

吃素食的好处之一是无寄生虫之类的疾病。一般的寄生虫感染都是通过肉类来进行传播的,但是吃素食接触不到肉类,所以杜绝了寄生虫的传染。

6、减少肾脏负担

吃素食的好处之一是减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中,一旦含有动物血液时更加重了肾脏的负担。

7、易于储藏

吃素食的好处之一是易于储藏。植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。

8、价格低廉

吃素食的好处之一是素食价格低廉。因为植物性蛋白质比肉类蛋白质要便宜的多。

9、合乎生态原理

吃素食的好处之一是合乎生态原理。根据调查显示:可以生产出十磅植物的土地,却只能生产出一磅牛肉。所以有很多生态家预言出:人口的不停增多会使全世界人都不得不吃素。

10、富于变化

素食的家庭主妇们利用植物性蛋白质比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴,而制作方法也富于变化更能引起良好的食欲。可见吃素食的好处也可以富于变化的。让吃着不仅能够大饱口福还能大饱眼福。

尽管吃素大致分为全素和奶素、蛋素以及蛋奶素等但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉因此可降低并调节体内胆固醇且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸,同时也不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。

人类体质偏碱性,肉吃太多易使体质变酸性,而增加患病的机会吃素有助于人机体内的酸碱中和反应。

吃素的好处众所周知,不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品,不但营养素少了,其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响。烹调时使用过量油脂反而造成人体负担。

吃素食在饮食上就需掌握几项原则

并不是所有素食都能满足人类机体所需营养素的要求,素食也要健康合理的搭配,那么吃素食在饮食上需要掌握哪几项原则呢?

1、应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。

2、肉类蛋白质含量高,但豆类如黄豆和毛豆、绿豆,或豆腐以及豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质,可补充因未摄食肉类而缺乏的部分且多吃豆类无胆固醇过高之忧。这些豆类也能满足人体内部蛋白质的需要量。

3、多摄取腰果和杏仁等核果类,这些核果类含有丰富油脂可补充人体所需热量。

4、青菜最好能有四五种变化。肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄和猕猴桃以及葡萄来补充。

5、别为了让素食更有味而多用油脂来烹调应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健康取向。

6、吃素者易缺乏维生素B12,多吃综合维生素可改善。爱美的女人想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易,如果你烹调方式不正确,用油过量或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮或是甜食类如绿豆糕来食用,尽管这些食物都是素食,高油高糖让你想不发胖都难。

结语:虽然说吃素食的好处有很多,但是我们却不能一昧的长期只吃素菜。要学会搭配合理的饮食,才会从中摄取到我们每天所需要的营养。对于那些爱吃肉的人,小编希望大家没事也多吃吃蔬菜,毕竟蔬菜含有的微量元素是肉类所没有的。

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 营养师 更多
    食客小心 更多
    全民围观
    最新推荐排行
    最新点击排行