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丝瓜的药用价值你知道吗?常吃丝瓜的你一定要了解才是!

来源:天天营养 2017-8-7 15:00:00 作者:lcy

丝瓜虽是夏季的一种普通蔬菜,但由于它具有美容护肤以及防治一些妇科疾病的功效,丝瓜理应成为女性更喜爱的蔬菜之一。那丝瓜的药用价值都有哪些呢?接下来天天营养网小编便要为大家介绍一些丝瓜的药用价值,感兴趣的朋友们赶快过来看看啊。

丝瓜的药用价值-37

一、丝瓜的药用价值

1、抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2、健脑美容

由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

3、抗病毒、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏功效。

4、美容

丝瓜汁有"美容水"之誉,可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或者甘油搽,有润肌防皱功效

5、痛经

丝瓜有治疗痛经的功效,做法为取干丝瓜1个,水煎服,每日服2次。

6、月经失调

丝瓜有治疗月经失调的作用,做法为丝瓜子焙干,用水煎后加红糖适量,温黄酒冲后服用,每日2次。

7、月经过多

丝瓜有治疗月经过多的问题,做法为取老丝瓜1个,烧灰存性,研末,每次9克,盐开水冲送。如用黄酒冲服,有催乳作用。

8、可治疗子宫出血

可治疗子宫出血,做法为把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜,研匀后备用。每次取3-6克,用盐汤或者黄酒冲服,每日2次,对子宫出血或者血崩有效。用丝瓜子或者丝瓜叶炒黑研末,以盐水送服,也可治月经过多症。

二、丝瓜的美味食谱

(一)丝瓜炒油条

材料:丝瓜1根、油条1根、红椒半个、油适量、盐少许、胡椒粉少许、白糖少许、味精少许、蒜4瓣。

步骤:

1、丝瓜削皮洗净、蒜、红椒洗净,油条。

2、丝瓜切条、油条切段、红椒切小块、蒜切片。

3、锅里注入适量油烧热,加入红椒、蒜片爆香。

4、倒入丝瓜、油条翻炒。

5、加入胡椒粉、白糖、半汤碗水翻炒丝瓜至熟。

6、加入盐、味精翻炒均匀。盛入盘、即食。

菜谱小贴士: 丝瓜和油条下锅炒时,加半汤碗水足够了,丝瓜炒熟就盛出,不宜炒太久了,油条泡太软了影响口感。(味精根据个人口味添加)

(二)鸡蛋丝瓜汤

材料:丝瓜500克、鸡蛋2个、食油1匙、盐适量、蒜瓣3个、姜片3片。

步骤:

1、丝瓜去硬皮切件,鸡蛋打散。

2、锅里下适量的水,下蒜瓣、姜片煮沸下食油。

3、下丝瓜,盖上盖子煮5分钟。

4、下盐调味,鸡蛋液慢慢淋在丝瓜上。

5、鸡蛋煮熟完成,盛起装盘即可。

菜谱小贴士: 丝瓜煮5分钟即可,煮过了太软影响口感,慢慢倒入鸡蛋液不要搅动煮熟才能成鸡蛋块。

(三)丝瓜酿水蛋

材料:丝瓜500克、鸡蛋100克、红椒10克、盐10克、胡椒粉5克。

步骤:

1、丝瓜去皮切成4厘米左右的段,用小勺挖去中间的瓤,不要挖透留1厘米厚左右。

2、红椒切成沫,鸡蛋打到碗中,加入清水、盐、胡椒粉,搅拌均匀备用。

3、蒸锅烧上水。将切好的丝瓜段码好盘,然后把搅拌好的鸡蛋液倒入丝瓜里。

4、水开后将码好盘的丝瓜放入蒸锅,中火蒸10分钟。

5、蒸好后放入新的盘子里,撒上红椒沫,即可食用。

(四)丝瓜火腿炒蛋

材料:丝瓜一条、鸡蛋三个、火腿肠两根。

步骤:

1、丝瓜削皮后,切棱形,火腿肠切棱形,鸡蛋打散。

2、油烧热后,炒鸡蛋。鸡蛋炒好后,盛出备用。

3、锅里加适量油,油烧热后炒丝瓜。

4、丝瓜炒软后,加适量盐,再把火腿肠倒入翻炒均匀。

5、再把炒好的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀就可以起锅装盘了。

菜谱小贴士: 鸡蛋不喜盐,所以炒鸡蛋不用放盐,丝瓜里有盐,当鸡蛋和丝瓜翻炒时,鸡蛋可以吸收点丝瓜里的盐。

(五)虾皮烧丝瓜

材料:丝瓜1只、虾皮适量、葱1段、姜1块、蒜瓣2瓣、植物油适量、盐少许。

步骤:

1、丝瓜削皮泡在水中洗一下。

2、丝瓜切条,葱姜蒜切片,准备好虾皮。

3、炒锅放油烧热,放入葱姜蒜爆香锅。

4、放入丝瓜翻炒,炒至丝瓜一点软烂的时候放虾皮继续翻炒。

5、放点盐,虾皮本身有盐味,所以少放点就行。

7、炒到丝瓜软了关火装盘即可。

菜谱小贴士: 虾皮本身就有盐味,所以少放的盐就行,因为虾皮能提鲜所以不用放味精鸡精就已经很鲜美了。

(六)蛤蜊丝瓜汤

材料:花蛤蜊1斤、丝瓜半根、姜丝1撮、料酒半勺、鸡味鲜汁半勺、食用油1小勺。

步骤:

1、丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,花蛤蜊吐静沙洗净备用。

2、锅中放水,水开先焯下花蛤蜊,开口马上捞出,倒掉水,这样把残留在花蛤蜊中的沙彻底去掉。

3、锅中放少许油,油热煸香姜丝,先放入丝瓜翻炒段生。

4、另用一个锅提前烧开水,把炒段生丝瓜放入。

5、随后放入焯水的花蛤蜊,加盐和鸡味鲜汁,在次开锅关火即可.

菜谱小贴士: 提示,焯过水的花蛤蜊,不但吃着不膈牙,汤很鲜,中小火煮至汤汁略泛白,蛤蜊的鲜味完全出来了

(七)丝瓜蛋饼

材料:丝瓜2条、鸡蛋3个、胡萝卜小半根、香菇2朵、面粉约100克、盐适量、味精少量、菜籽油适量。

步骤:

1、新鲜的丝瓜备好,去皮切丁。

2、香菇葱头胡萝卜切丁,打上鸡蛋,加盐、味精拌匀。

3、加入水、面粉拌成稀糊,最后在下锅前放入丝瓜粒。

4、平底锅放1勺油热锅,用勺子入锅中。

5、定型后翻面,如此反复一次出锅,摆盘。

菜谱小贴士:

1、丝瓜非常容易出水,所以下锅前一刻放丝瓜粒,稍微搅拌后就入锅。

2、喜欢吃带脆边儿的就多煎一会儿,喜欢嫩的就少煎一会儿。

3、不用任何的模子,外形不好看,但绝对快手方便。

丝瓜的药用价值高,但大家在食用的时候还是要注意食用的一些禁忌。最后,希望天天营养网小编推荐的这些美味的丝瓜做法,大家在家的时候都可以试一试哦。

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