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你听说过菜椒吗?其实你经常吃哦

来源:天天营养 2017-6-27 15:00:00 作者:李镭

也许很多人都没有听说过菜椒,但是其实大家再平平时的生活之中用到的时候非常的多,下面我们就一起来看看菜椒的一些东西吧。

菜椒-73

什么是菜椒呢?

青椒的别名很多,大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。所以现在你知道什么是菜椒了吧,菜椒其实就是青椒哦。其特点是果实较大辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是用为调味料。

由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等我种颜色,因此不但能自成一菜还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择使果实发生体积增大、果肉变厚、辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。

中国于100多年前引入现全国各地普遍栽培。青椒果肉厚而脆嫩维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐以及制蜜饯等到。

菜椒的功效有哪些?

菜椒能增强人的体力和缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动防止便秘。

它还可以防治坏血病对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到吃了带有辛味的青椒之后会心跳动加速、皮肤血管扩张令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样有温中下气、散寒除湿的说法。

菜椒的营养价值

1、解热、镇痛:辣椒辛温能够通过发汗而降低体温并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢从而终止细胞组织的癌变过程,这就在一定程度上降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌增加食欲促进肠道蠕动帮助消化。

4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存有利于降脂减肥防病。

菜椒的种植

1、温度要求

适应温度范围为15~35℃、适宜的温度范围为25~28℃、发芽温度28~30℃。水分条件:喜湿润、怕旱涝并且要求土壤湿润而不积水。光照条件:对光照要求不严光照强度要求中等,每天光照10~12小时有利于开花结果。

青椒的生长发育需要充足的营养条件,每生产1000千克青椒需氮2千克、磷1千克、钾1.45千克同时还需要适量的钙肥。对土壤的要求以潮湿易渗水的沙壤土为好,土壤的酸碱度以中性为宜微酸性也可。

2、定植前整地

定植时要选择晴天中午采取大垄双行、内紧外松的方法定植。定植前先整地施肥,每亩施腐熟的优质农家肥5000千克、二铵15千克。要选用排灌条件好的中性或微酸性砂质土壤深翻20厘米,做成1.2米宽的大垄垄间开一水沟然后覆地膜烤地。

上面就是对于菜椒的介绍了,相信大家也知道菜椒就是这个青椒了吧,希望大家可以多加食用,但是每次不能吃太多哦。

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