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人参果的功效与作用,你了解吗?

来源:天天营养 2017-7-4 15:00:00 作者:王玉玲

一部西游记让大家熟知人参果,剧中有一幕是孙悟空和猪八戒偷吃人参果,那人参果三千年一开花,三千年一结果,吃上一口就可长生不老。那么现实中的人参果是什么样呢?人参果的功效与作用又是什么呢?吃了真的会长生不老吗?下面天天营养小编就来给大家介绍一下吧!

人参果的功效与作用-95

一、传说中的人参果长这样

人参果又名长寿果、艳果、凤果,属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人类的心脏和椭圆形,有些经过人工处理,便会有僧人、神仙等图案。

果肉味道独特,腹内无核,吃起来脆爽多汁,风味独特,且不酸不涩,具有高蛋白、低脂肪等特点,富含维生素C和多种微量元素,是一种较受欢迎的水果。通常所说的人参果是一种原产于中国酒泉市清泉乡的水果,富含蛋白质、维生素与矿物元素,具有保健功效。

二、人参果的功效与作用

每100克新鲜人参果中含维生素C200mg,蛋白质910 mg,脂肪650 mg,胡萝卜素62.4 mg,钙含量可达0.91%,铁0.11%、钴0.67%、锌0.68%,并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素,尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果的功效与作用很多,对老年人、孕妇、儿童等缺钙现象大都有益处。

1、人参果内含有大量汁液,可以增加人体的津液而缓解口渴。

2、人参果富含多种维生素,维生索C能软化血管,刺激造血功能,增强机体抗感染能力。还能增加食欲,促进肠胃吸收。

3、人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病、强心、益智、减肥、提高免疫功能及美白养颜等功效。

4、人参果富含大量的硒,硒元素是一种强氧化剂,能维持机体正常的生理功能,激活人体细胞,保护心血管等脏器,具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。

5、人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用,是理想的食疗保健水果。

三、人参果应该这样吃

1、当做水果:和其他水果一样,直接吃就可以。生食人参果一定要充分成熟,才有淡雅的清香气。果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。

2、凉拌人参果:将成熟的人参果洗净、切片。加人适量盐先腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀即可食用。

3、人参果炒肉片

材料:人参果250克、猪肉100克、盐、味精、油、料酒、葱花、姜末、酱油。

做法:

(1)将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切片。

(2)将锅烧红倒入油、烧热,下肉片煸炒,至七八成熟时加入人参果片和其他、它佐料,炒熟装盘即可食用。

4、蒸人参果

材料:人参果、肉馅。

做法:

(1)将人参果洗净、纵切至2/3处,让一部分果皮与果肉相连,挖去果瓤,再将肉馅填人其中。

(2)放入蒸笼蒸熟,取出待温,用刀将其横切成片即可食之。

5、什锦人参果

材料:人参果、薏米、莲子、青梅、京糕、核桃仁、葡萄干、冰糖。

做法:

(1)人参果洗净、削皮,莲子去心,将人参果、莲子、薏米一起蒸熟。

(2)葡萄干洗净,青梅、京糕切成小丁,用水将冰糖化开,滤除杂质。

(3)锅内倒入适量水,烧开,放入人参果、莲子、薏米、青梅、京糕、核桃仁、、冰糖水、葡萄干,烧开后加一点芡粉勾芡,即可食用。

6、人参果米饭

材料:人参果、米饭。

做法:

(1)人参果洗净、泡60分钟。

(2)大米淘洗干净,将泡好的人参果和洗净的大米混合一起。

(3)把混合好的人参果和米放入电饭煲,加2倍水,煮熟即可食用。

人参果营养丰富,此外人参果深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

四、人参果的禁忌

1、人参果的副作用主要表现为烦躁忧虑、兴奋、失眠,出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状。

2、禁忌人群:糖尿病患者不宜食用甜味人参果。普通的人参果含糖量低,口味不太好,所以一些人培育出了含糖量高的新品种,需仔细辨别食用。

关于人参果的功效与作用天天营养网小编的介绍就到这里啦,不知道大家对于人参果有没有一个新的认识呢?对于吃了能不能长生不老我不知道,但是能抗衰老、抗癌、美容养颜是毋庸置疑的哟!

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