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橙子的功效有哪些?橙子的功效怎么发挥?

来源:天天营养 2017-5-12 15:00:00 作者:杨李鹤

橙子是我们日常生活中十分常见的一种水果,除了口感很清爽之外,橙子的功效也是我们关注的一个重点,本文将为大家介绍橙子的功效。

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橙子的功效有哪些?

1、和胃降逆

橙子味酸性寒凉,入肝胃经。有和中开胃,降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐,胃中浮风恶气,肝胃郁热等疾病。

2、宽胸开结

橙子性寒有清热降逆之功还有善清肺胸之热,由于肺中蕴热或外感风热,热灼津液为痰,痰热结于胸中气机痹阻,引起胸部疼痛咳喘,咯痰黄稠甚则咳血,或痰腥臭烦闷发热,苔黄腻脉象滑数,治宜用橙子泄热涤痰,宽胸开结凉血止血,功效显著哦。

3、消瘿

因外邪所侵或情志内伤,以及体质虚弱使气机阻滞,津液积聚为痰。如《丹溪心法》:“痰之为物,随气升降,无处不到。”“凡人身上中下有块者多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外,局部不红不热,按之坚实或有囊性感,舌苔薄腻脉滑,治宜用橙子清热化痰解郁散结。

4、杀鱼蟹之毒

橙子味酸芳香酸能杀菌,有除醒脾和胃降逆,对于因饮酒过量或做鱼蟹之菜肴,均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中味香鲜美。

5、鉴别应用

橙子与橙子核,一为橙子肉,一为橙核,肉偏于止呕恶,宽胸膈消瘿,鲜鱼蟹之毒。而橙子核偏于治疝气,诸淋病腰痛,外用可治面黔粉刺,橙子偏于治肝肺之病,而橙核偏于治肾脏之患。

橙子的功效怎么发挥?

(1)甜橙蛋糕卷

①将橙子洗净后切成薄片,放入200g水中,再加入40g细砂糖,煮10分钟左右。

②将橙子片捞出待凉、水沥干。(喜欢焦糖味重一点可以多煮一下)

③蛋白放在无油无水容器中,分三次加入40克细砂糖,打至蛋白倒扣不倒有少许小弯钩。

④蛋黄加入水,植物油搅拌至发白。

⑤蛋黄中加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。

⑥蛋白分三次放入蛋黄糊中,自下而上翻拌均匀。

⑦烤盘放上油纸,将橙子片放上。

⑧将蛋糕糊倒入,并震几下,让蛋糕糊中没有大的气泡

⑨蛋糕放入预热至180度的烤箱中,第三层,烤20分钟左右取出,再将四面的纸撕开,放凉。

⑩包上油纸,裹好后不要松开油纸,待定好型,这对发挥橙子的功效很关键哦。

(2)香橙蒸蛋

①将橙子放在桌上揉揉(会更好取出果肉)。

②橙子对切取出果肉。

③尽量挑出白筋膜,然后用料理机打碎。

④鸡蛋打散,将打成蓉的果泥和鸡蛋混合一起。

⑤将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内。

⑥中火蒸上7分钟左右就好了,这对发挥橙子的功效很关键哦~

(3)橙香蔓越莓糕碗

①鸡蛋磕入打蛋盆,隔水加热一会(鸡蛋黄45摄氏度的时候最容易全蛋打发)。

②打发至划出的纹路能保持不会,不会马上消失。

③面粉过筛,分几次筛入打好的蛋糊中切拌均匀。

④加入橄榄油和蔓越莓,拌匀。

⑤橙子切片,放入碗底。

⑥剩下的橙子,挤出汁,滴入蛋糊中,拌匀。

⑦把面糊倒入放好橙子片的碗中,入蒸锅蒸15分钟即可。

⑧出锅了(这次发得不是特别好),这对发挥橙子的功效很关键哦。

⑨看着很普通的碗糕,倒扣过来,是不是美呆了!

(4)甜蜜香橙焗南瓜

①主料:南瓜和橙子。用老南瓜最好,月老越好吃。放了一段时间,表皮都透出黄色,也很好吃。用鲜橙,没有就用浓缩橙汁,想来味道也不错。

②南瓜洗净带皮切成1cm左右的厚片;(带皮营养更好,口感也丰富,不喜欢可以去皮)

③鲜橙洗净,取皮屑、榨橙汁;(因为用到橙皮屑,所以一定要处理干净橙皮,餐洗净泡、盐搓、开水烫)

④橙汁中加入枫糖浆;(枫糖浆是一种非常健康的天然甜味剂,没有可以用蜂蜜,实在也没有可以加点糖)

⑤加入肉桂粉,搅拌均匀备用;

⑥取大一点儿的烤盘,底部先铺一半橙皮屑,再均匀铺上南瓜片;

⑦均匀浇上枫糖浆橙汁,再撒上另一半橙皮屑;

⑧烤盘盖上一层锡纸,送入预热180度的烤箱,烤大约30到40分钟,至南瓜熟软,即可。

⑨吃吧!又香又甜,带着浓郁的果香和肉桂的香气——最好吃的南瓜了,这对发挥橙子的功效很关键哦!

结语:橙子的功效就到这,还对橙子的功效感兴趣的朋友可以继续阅读其他有关橙子的功效的文章哦!

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