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板栗怎么保存不会坏?板栗怎么做才好吃?

来源:天天营养 2017-9-10 11:00:00 作者:朱雨琪

秋天是吃板栗的大好时节,板栗性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、抗衰老的作用,因此板栗备受大家欢迎,但是板栗怎么保存不会坏呢?天天营养网小编今天就要给大家介绍板栗怎么保存的各种方法以及板栗的功效等相关内容!

板栗怎么保存-45

一、板栗怎么保存?

1、放入阴凉通风处

将新鲜的板栗放在阴凉通风处摊开摆放,不要将板栗堆放,只要能够保证板栗通风的话就可以保存一两个月是没有问题的。

2、风干保存

将板栗浸入冷水桶中水漫过板栗, 浸泡7~10天后捞出装在竹篮里高挂在通风处让其自然风干。这样的话让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。

3、放入沙子中保存

把沙子装进容器里底部铺一层沙子放一层板栗放在沙子上再盖上一层沙子,盖好沙子后再放一层板栗,以此类推将板栗放完后最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水保持沙子的湿度。喷水的量要适中,为了保存板栗的水分这就是用沙子隔开板栗的原因,但是水分不宜过多,过多的话会导致板栗烂掉的。

4、放入塑料袋中保存

将板栗装入塑料袋中保持通风和气温的稳定,将塑料袋扎紧隔断时间翻动一次,这样保存一段时间还是没有问题的。

5、冷藏法

将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了,这样也可以提高保存的时间,但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦,如果不去壳子放入冰箱中保存的,板栗要不了多久外面的壳子都会发霉的,所以希望大家要注意哦,免得把板栗浪费掉了。

6、木屑混藏保存

将新鲜的板栗与木屑混合,记得上面一层再覆盖一些木屑,将其放入阴凉通风处保存,这样的话也能够保存到一段时间的哦。

二、保存板栗的注意事项

1、板栗应该选择选择耐储存的品种。中、晚熟的板栗是比较耐储存的,北方品种又比南方品种要耐储存一些。

2、注意板栗的采收时间。板栗成熟的时间是由产地和品种来决定的,一定要采收充分成熟的板栗,并且在采收的时候要注意天气。如果是雨天或是雨后初晴、露水未干等天气是不宜采收的。采收的时间不对不仅会影响到板栗本身的品质,也会影响到储存的时间。

3、避免板栗损伤。在采收板栗前要注意对害虫的防治,在储存前要注意做好防病处理,在运输储存中的板栗时要轻装轻放。一旦板栗有损伤,储存时间自然也会随之产生变化。

三、板栗的功效与作用

1、板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋,在滋补方面可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,是不可多得的一味“良药”。

2、板栗中含有核黄素以及维生素B2,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,提高视力同时减轻眼睛疲劳感。

3、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状,是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

4、板栗含有丰富的维生素C能够提高人体免疫力,保护牙齿和牙龈健康,预防癌症、心脏病、中风等疾病。板栗可预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛,有着强筋健骨的功效。

5、板栗中富含较多的碳水化合物可提供与人体较多热能,帮助脂肪代谢,具有益气健脾、厚补胃肠的显著功效。

四、板栗的各种做法

1、烤板栗

将板栗洗净沥水后用刀在板栗上切一条口。碗中到入热水将白糖化开再加入植物油拌匀成糖水。把切好的板栗倒入碗中拌匀,烤箱预热200度后将板栗放烤网上烤10分钟。再板栗拿出来再在糖水里过一遍,继续烤20分钟即可。

2、板栗烧牛腩

将牛腩洗净后把板栗去皮,锅内倒入适量油放入香料、姜翻炒,放入牛腩翻炒均匀,放入料酒、糖、老抽、生抽后加入足量的开水大火烧开,转小火炖2小时再放入生板栗炖上20分钟即可。

3、板栗炖排骨

将排骨洗净后焯水,板栗去皮、洗净,葱、姜分别切片,蒜瓣去皮、拍破。锅内放入适量油先倒入排骨翻炒,加入清水烧开后改为中小火炖三十分钟。加入板栗、盐、生抽搅拌均匀后继续炖二十分钟即可。

4、板栗烧鸡

将鸡斩块洗净加入料酒、姜、盐腌2小时;板栗去皮、切半。锅中放适量油烧热后放入姜丝爆香,放入鸡块翻炒片刻,倒入板栗翻炒几下。加入开水小火焖20分钟后加入味精调味即可。

5、板栗炖猪蹄

猪蹄剁成小块洗净焯水后捞出。放进沙锅里加入姜、八角、桂皮、冰糖、盐和醋拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后转小火炖1个小时后放入板栗和生抽再炖30分钟左右即可。

以上就是天天营养网小编介绍的关于板栗怎么保存的相关内容了,所以不要害怕板栗保存不好了,赶紧试试小编推荐的板栗怎么保存的方法吧!另外,板栗的营养丰富、功效多,大家一定要记得试一试小编介绍的各种板栗的美味做法哦。

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