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碧根果,好吃又营养

来源:天天营养网 2017-5-3 15:00:47 作者:董林均

碧根果的果型如大橄榄状,肉多而香是世界十大坚果之一。碧根果的外形是长椭圆型的干果,其原产北美大陆的美国和墨西哥北部现已成为世界性的干果类树种之一,它的种仁有优异的食疗保健价值。那么接下来就与天天营养网小编一起来具体了解一下有关碧根果的一些内容吧!

碧根果-80

一、 碧根果的保健作用

1、碧根果含有较多的蛋白质以及人体营养必需的不饱和脂肪酸,具有的这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能够滋养脑细胞与增强脑功能;

2、碧根果有防止动脉硬化与降低胆固醇的作用;此外还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;对癌症患者还有镇痛、提升红细胞以及保护肝脏等作用;

3、碧根果含有大量的维生素E,经常食用有润肌肤与乌须发的作用,可以令肌肤滋润光滑、富有弹性;

4、抗疲劳:碧根果有缓解疲劳和压力的作用。

二、 碧根果的功效

碧根果补肾、补中益气、润肌肤、乌须发。据科学测定每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可以产生670千卡热量是同等重量粮食所产生热量的2倍,因此对于碧根果是不可多得的美味干果。

碧根果还含有丰富的蛋白质、氨基酸与维生素,有很高的营养价值并有补脑强身、降低血脂的功效。神经衰弱、失眠者每日早晚各吃长寿果数个,可滋补食疗。据说著名京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥,因而皮肤舒展细嫩与面色光润。

由于跟山核桃属于一类所以碧根果最适合脑力工作者,尤其是一些白领女性吃。因为这类人群用脑过度与耗伤心血,常吃山核桃能补脑、改善脑循环和增强脑力。

三、 与碧根果有关的美食

碧根果仁可生食或者炒食,也可以制作各种美味点心。有优异的食疗保健营养价值又方便易剥,受到人们的追捧喜爱也是送礼佳品,送美味更送健康。不过好吃也不能过量,每天吃5、6颗就够了,长期坚持吃会有意想不到的效果。

四、 碧根果的营养成分

长寿果的营养极为丰富,除含有40~50%的油脂外还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。山核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,这些油脂还可以供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌与锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充并有健脑益智作用。

五、 碧根果的药用价值

碧根果中含有丰富的蛋白质、氨基酸与维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身、降低血脂的功效。神经衰弱、失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可滋补食疗。据说,京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥,因而皮肤舒展细嫩、面色光润。

六、 碧根果的搭配吃法

核桃不宜与白酒同吃:核桃富含蛋白质、脂肪和矿物元素。祖国医学认为:核桃性热并多食性热食物易动火。白酒甘辛大热,当为热性食物。若两者同吃易致血热甚至咯血。所以有咯血史的人更不要这样。

七、 碧根果热量高吗?

坚果的热量比较高,每100克碧根果仁可产生670 千卡热量是同等重量粮食所产生热量的二倍。吃多了就会发胖,营养专家说每天的食用量不能超过5个,多了会发胖的,也会有影响血脂呢。

通过天天营养网小编上述对碧根果的一些介绍,你对碧根果是否有了一定的了解呢?

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