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吃货们花生米的营养价值大全来啦

来源:天天营养 2017-9-25 11:55:00 作者:瞿仲鸣

花生米的营养价值有哪些?花生米营养又美味,而且食用方法也比较多,常吃有延年益寿的功效,因此是大家日常生活最受欢迎的休闲食品之一。那么花生米的营养价值有哪些呢?随小编来看看吧。

1、花生米的营养价值的营养成分有哪些呢?

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在了解花生米的营养价值之前,我们先来看看花生米的营养成分有哪些吧。每100克花生米中含蛋白质24.6克、水分7.3克、脂肪48.7克、粗纤维2.1克、碳水化合物15.3克、灰分2克、钙36毫克、铁2毫克、磷383毫克、胡萝卜素

0.04毫克、核黄素0.11毫克、硫胺素1.07毫克、尼克酸9.5毫克。由上我们可以看出花生米的营养价值是比较高的。

2、花生米的营养价值能够促进人体的生长发育、促进细胞发育

花生米中钙的含量极高,常吃能够促进人体的生长发育。我们知道钙是构成人体骨骼的主要成分之一,因此多吃花生米,可以有效的促进人体的生长发育。花生蛋白中含有十多种我们人体必需的氨基酸,其中的赖氨酸可使儿童提高智力,天门冬氨酸和谷氨酸可促使细胞发育和提高大脑的记忆能力。

3、花生米的营养价值能够抗老化、防早

花生米中含有的儿茶素对人体有非常强的抗老化作用,其中赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。经常食花生米,有益于延缓衰老,因此花生米又有“长生果”的美誉。除此以外花生米中含还有丰富的脂肪油、可以有效的起到润肺止咳的作用,经常用于久咳气喘,咯痰带血等多种病症。

4、花生米的营养价值能够造血哦

花生衣里面含有油脂和多种维生素而且还含有可使凝血时间缩短的物质,能够对抗纤维蛋白的溶解,因此有促进骨髓制造血小板的作用,对多种出血性疾病不仅有止血的作用,而且对原发病也有一定的治疗功效,因此花生米对人体造血功能有非常大的帮助。

花生米的营养价值还不止以上这些呢。常吃花生米还可以有效的预防冠心病、动脉硬化、降低胆固醇、滋血通乳、预防肠癌等多种功效。因此有很多产后的妇女都用花生米炖鸡肉食用不仅营养价值丰富,而且还有通乳的作用。下面是花生米的食用方法,希望可以帮助你哦。

再看了花生米的营养价值,我们一起来看看花生米怎么吃呢?

一、五香花生米

原料:花生米3kg、大蒜100g、食盐0.5kg、花椒10g、八角10g、小茴香10g。

制作方法:

1、将大蒜去皮捣碎后与八角、花椒、食盐、小茴香等一起放入容器中,加入足以浸泡所有花生米的开水。

2、然后将淘洗干净的花生米倒入开水中,盖上盖子浸泡大约2到3小时,捞出摊开晾干。

3、将干净的砂粒放入锅内,用大火炒热以后,倒入晾干的花生米,炒至听到有噼啪声响,用手指捻动花生米易脱皮时再改用小火再炒几秒钟,最后筛去砂子即可。

二、咸香炸花生米

材料:花生、油、糖。

做法:

1.锅中坐油,油较多,可没过花生为最佳。

2.倒入花生,接着开中火,不停划圈炒动。

3.等到花生皮稍稍绽开,见里面的花生仁变黄,就可以马上关火。

4.这时还不要装起,再继续划圈炒动,直至油温慢慢的降下来。

5.接着花生漓油,然后起锅装入在大容器中,放入2:1的盐、糖、摇匀。

三、酒鬼花生米

材料:花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖。

做法:

1、花生米用水泡涨,剥去花生米的红衣,接着沥干水分。

2、炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,再当炸熟后捞出。

3、等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

4、锅里留少许底油,放花椒、干红辣椒段炒香。

5、倒入花生米翻炒。

6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。再凉后很酥香哦!

结束语:以上就是我给大家介绍的关于花生米的营养价值的全部内容了,而且花生米的吃法也是相当的多哦,你们有喜欢吃花生米的朋友们,你们那可是有口福了哟。

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