百科 | 营养基础 | 人群| 水果 | 运动 | 美容| 减肥 | 食疗 | 素食 | 饮食 | 保健 | 蜂产品 | 健康 | 中医中药 | 食客小心 | 营养师
您现在的位置: 天天营养网 >> 素食 >> 健康素食 >> 正文

薏仁,吃货们你们知道怎么吃吗?

来源:天天营养 2017-9-28 11:25:00 作者:瞿仲鸣

薏仁是常用的中药,又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹和清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。那么下面小编就来给大家详细的介绍一下这个薏仁吧!

1、薏仁冬瓜排骨汤

薏仁-95

材料薏仁30克、排骨250克、冬瓜300克、香菇数朵、盐、鸡精、姜一片。

做法:瓦煲内盛适量的水,将薏仁、排骨洗净,冬菇泡发,一起放入(如果想让汤清一些,可先将排骨飞水,去除血水后再放入,不过我一般是一起放入,滚开后将汤面的浮沫撇去,这样汤味浓一点),大火烧开后撇去浮沫,放入冬瓜、姜,盖上煲盖,水开后关小火,煲五十分钟左右,加入盐和鸡精调味即可。

2、薏仁枸杞粥

薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中药,又是普遍、常吃的食物。

主料:薏仁200克。

配料:枸杞10克、糯米50克、糖15克(可以根据自己口味调整)。

3、薏仁枸杞粥

做法:1.薏仁和糯米洗净后,用冷水浸光三小时以上,2.枸杞洗净泡发;3.泡好的薏仁和糯米放入锅内加满水,大火烧开后,放一只小的陶瓷勺子在粥内防止糊底,小火煲1小时左右,最后十分钟放入糖和枸杞。

4、 扁豆薏仁炖鸡脚

菜系:家常小菜。

特色:健脾去湿、舒筋活络。

原料:扁豆2克、薏仁2克、鸡脚50克、姜1片、食盐等。

制作:

1.鸡脚在入汤前要先“飞水”。

2.将扁豆、薏仁、鸡脚、姜片一起放进炖盅/煲内待煮好后加入食盐调味即可。

5、薏仁百合粥

组成:薏苡仁30克、百合6克、水适量。

制法:薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水用大火煮开,小火煮至薏仁开花,汤稠即成。

用法:早晚空腹食用。可加适量糖或蜂蜜调味。

说明:本粥以薏仁代米为主、少佐百合这是一种既有清香独特的口感风味,又具有食疗作用的药粥。它既有补益润泽养颜的美容效果,又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮和雀斑的辅助疗法,南方人尤以其滋润避暑再加绿豆共煮粥。

6、 木瓜薏仁玉竹汤

功效:木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏仁等材料后,则利水去湿去、滋润中气、健睥胃、 润肠通便、皮肤光滑、 治湿疹、益皮肤。

材料:木瓜(500克)、生熟薏仁(15克)、玉竹(15克)、淮山(15克)、炖肉(3块)、水(10碗)。

做法:木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲2小时再加盐即可。

7、薏仁高丽参茶

原料:薏仁15克、高丽参5克、紫藤子3克、梓叶2克、沸水400毫升。

做法:第一步:高丽参、薏仁略洗后沥干;第二步:锅中加入紫藤子与洗好的高丽参、薏仁,分别以小火炒至微黄;第三步:壶中放入炒好的茶材,再加入梓叶,冲沸水,静置2分钟后即可装杯饮用。

功效:清热解毒/延年益寿。

8、美人薏仁汤

原料:薏仁粉、鲜奶。

做法:将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克,搅拌一下即可。

9、薏仁莲子粥

薏仁150克、莲子50克、红枣五颗、冰糖15克、冷水1000毫升。薏仁淘洗洁净,用冷水浸泡三个小时,捞出沥干水分。莲子去莲心,用冷水洗净;红枣洗净去核。锅内参加1000毫升冷水,放入薏仁,用旺火烧沸,然后参加莲子、红枣,一起焖煮至熟透,末了参加冰糖,熬至成粥状,即可食用。

9、薏仁腊饭

材料:2杯苡米、1整块腊鸭、4整条鲜腊肠、香菇(泡过,切碎)、去皮花生、一杯混和蔬菜、一罐鸡汤。

做法:

1、将2杯苡米、1整块腊鸭、4整条鲜腊肠、香菇(泡过,切碎、去皮花生、一杯混和蔬菜、一罐鸡汤、用电饭锅煮熟.

2.锅里用香油炒香炸过的红葱头,把饭里蒸过的鸭、腊肠、切小、加入锅里、炒香把饭倒入,加酱油膏、胡椒、翻炒几下就起锅。

结束语:以上就是我对薏仁的全部内容了,是不是觉得薏仁还有这么多的吃法?那还不赶快收藏起来呀。既可以吃又可以治病是不是一举两得呢?

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 营养师 更多
    食客小心 更多
    全民围观
    最新推荐排行
    最新点击排行