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素食的保健作用,原来吃素有这么多好处!

来源:天天营养 2017-6-14 15:00:00 作者:Timi

素食的保健作用有很多,素食中含有人体所需要的糖、蛋白质、脂肪及矿物质,而且素食含有的各种维生素比肉食还多,所含的微量元素和纤维素对人体有极大的益处。那么素食的保健作用到底有哪些呢?下面就让天天营养小编Timi来为大家介绍一下吧。

素食的保健作用-41

12个素食的保健作用,总有一种适合你

一、漓洁血液

健康人的血液酸碱度件食物的人不仅血脂和血液黏滞度会增高,而且血液也会变为酸性。这些酸件物质具有强烈的刺澈件,芯留存在血液中过多、时间过长,就会导致或诱发机体的各种疾病。

医学妍究证明,为维持淸洁健康的血液,人的食物中八成属于碱性食物、一成属于酸件食物才最合适。在正常情况下,素食中的酸碱比例正好与人体的需求相适应。因此,常吃素食可使血液得到淸洁。

二、保护心脏

保护心脏是素食的保健作用之一,当今社会,心脏病、心脑血管疾病已成为中老年人死亡的主要疾病, 也是中老年人的常见病与多发病。目前有的医生强调心脏病和心脑血管疾病的患者尽量素食,而美国心脑协会也完全支持医生们的这种做法。

因为他们通过大量的调查和硏究发现,凡居民吃肉少的国家和地区,这类疾病的发生明显要比居民食肉多的闻家和地区偏少,而一些传统上完全素食的地区,这类疾病的发病率史少。

三、保护肾功能

食肉会对消化功能造成很大的压力,使体内积存很多难以排除的废物。曾经有医生化验分析过肉食者与素食者的尿液,发现肉食者的肾功能要比素食者增强3倍,才能消除食物中的有害物质。

人在年轻时通常可以承受这种额外负担,但随着年龄的增长,肾功能就会因此而提前劳损和衰退,甚则还会产生严重的肾病。因此,从保护肾功能的角度讲,还是从年轻时就应该养成多吃素少吃肉的习惯。

四、健脑

因为大脑所必需的养分是麸酸、泛駿、维生素B族及氧气。素食中的大豆、小麦粉、轰麸、花生、涴豆等食物中含有丰富的麸酸等营养物质。维生素B族则多含于蔬菜、水果、安麸、胚芽中,而有些健脑营养成分在肉类中的含量极少。

英国著名营养学家希尔指出,人类如果食肉过多,可使大脑体枳变小,妨碍人类向高智商发展。其原因是多食肉时,多余的热能会转变成脂肪,除在体内积存外,还会在脑部积存,从而影响大脑的正常发育。

再则食肉多时,囚为肉食难消化,血液常常需要集中在肠胃中以帮助消化,这样大脑屮的血液便相对减少,从而使人昏昏欲睡,记忆力减退。而素食比肉食要容易消化得多,大脑中的血液供应比较充足,因此素食者相对睡眠少且记忆力强。

五、有益肠胃健康

素食容易消化吸收,可以减少胃肠的负担,维持胃肠的正常功能,有研究试验证实,素食只需2小时左右即可完全消化,而肉类食物则需经过四五个小时的时间方能被消化,消化肉类不仅耗费了消化液、血液,而且还使消化器官负担过重,久而久之,便会诱发消化器官疾病。

六、强壮骨质

原先营养学家普遍汄为,只吃素食不吃奶制品的人容易得骨质疏松症。然而美国医学家最新发布的研究结果却认为,严格的素食主义者虽然看上去比普通人瘦,但事实上他们骨质强壮。

因此,素食者不必担心骨质疏松。这是该研究小組对18名年龄在33到85岁之间的严格素食主义者进行调查研究后得出的结论。其原因是影响骨质最主要的营养素维生素D可通过食用植物油或常晒太阳而获得,钙质则可从含钙的大豆、蔬菜、水果等食物中获得。

七、预防痛风、关节炎、风湿病

因为肉食含有较高的蛋白质、脂肪,食入人体后会产生较多的毒素,尿睃,这些寿素、尿酸如不能及时排出体外,就会通过血液被输送到全身各处。这些尿酸被肌肉吸收后,渐渐沉积硬化,形成晶体。这些结晶体若在人体关节处积存,就会发生痛风、关节炎、风湿病。若积聚在祌经元和神经线上,则会造成沖经炎和坐骨神经痛等病症。

此外,这些疾病的患者就诊时,有经验的医生常告知其尽量不吃肉,以免病情恶化。而常常食素的人,体内产牛的毒素、尿酸相应较少,即便产生了也容易被及时排出体外,所以常吃素食对防治痛风、关节炎、风湿病、坐骨神经痛等的疾病很有益处。

八、预防自身中毒

肉类食品,纤维素少,在人休消化逍闪移动缓慢,因此会造成便秘。这时粪便的一些分解产物会因便秘而被消化系统重新吸收,使人体产生慢件中毒。再则便秘还可使多余的胆脂滞留于体内,增加脂囤积,造成肥胖症。

便秘还可诱发心脑血管疾病,长期便秘还常常是肠癌的诱因。而素食特别是水果、蔬菜中不仅含有丰富的植物纤维,而且还丰奋充足的水分,能促进肠蠕动,对加速食物中有毒物质的排泄、预防使秘十分有益。因此,食素可以预防自身中毒,还可以预防肥胖症和心脑血管疾病等病症的发生。

九、防癌

医学研究发现陆地的动物性肉类中含有丰富的花生四烯酸,这种物质会促进癌细胞的分裂与增殖。专家研究指出,现代人患苜肠癌与前列腺癌者日益增加,这与过量食肉类食品有很大关系。相对来讲,素食者患肠癌的概率要比肉食者少得多。

十、预防积毒

科学研究已经证实,人在生气时,内分泌紊乱、分泌物复杂,更具有毒性。同理动物在被宰时,因其极度悲愤,体内也会分泌有毒物质,吃肉过多往往会产生"吃肉积毒",因此诱发多种疑难病症。我国古代医学家就观察到了这一现象,指出"官寓之家多怪疾"与常食肉有关。而素食是大自然赐予人们的天然饮食,一般情况下不会产生积毒。

十一、美容

肉类食物吃得过多会使血液酸度增高,这种酸性物质分泌到皮肤表面,会侵蚀皮肤的表层细胞,久而久之就会使皮肤受到损伤而变得粗糙、无光泽。而素食者的血液常逞弱碱性,对皮肤有益,因此食素的确是美容养颜的一个有效方式。

十二、预防体臭

一般认为西方人体臭较重,原因就是西方人食肉多。食肉多,体内血液偏酸性,这些酸性物质源源不断地由人体汁腺分泌出来,便形成了强烈的提臭味。而素食者的血液逞弱碱性,汗腺分泌出来的气味较平淡。所以有学者提出,"吃素戒肉会消除饮食性体臭"。

结束语:素食的保健作用有这么多,看完这篇文章后,是不是有朋友想要改吃素了呢?

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